Título Profesional Básico en Actividades de Panadería y Pastelería

Qué es este ciclo

Este título de Formación Profesional Básica tiene una duración de 2.000 horas repartidas en dos años. Está orientado a quienes buscan una formación práctica para incorporarse al sector de la panadería y la pastelería. A lo largo del ciclo, aprenderás a preparar materias primas, manejar maquinaria básica y realizar elaboraciones tanto en panadería como en pastelería. Incluye una Fase de Formación en Centros de Trabajo (FCT), donde aplicarás tus conocimientos en entornos reales.

Salidas profesionales

Al finalizar este ciclo, podrás desempeñarte en diferentes puestos relacionados con la elaboración y venta de productos de panadería y pastelería. Estas funciones suelen darse en pequeños negocios o empresas especializadas en la producción y comercialización de estos productos. El ciclo abre oportunidades laborales en empresas del sector alimentario, panaderías, pastelerías y establecimientos que ofrezcan estos servicios, tanto en producción como en atención al cliente.

Perfil del alumno ideal

Este programa es ideal para personas prácticas, con interés por los procesos de elaboración de alimentos y con deseo de insertarse rápidamente en el mercado laboral. Se recomienda para quienes hayan cursado parte de la ESO y buscan una formación adaptada a las habilidades manuales. La atención al detalle, la destreza manual y la capacidad para trabajar en equipo son competencias valoradas. También es útil tener interés por la atención al cliente y la organización en entornos alimentarios.

Asignaturas y módulos

El currículo incluye módulos como Procesos básicos de panadería, Procesos básicos de pastelería, Dispensación en panadería y pastelería, Operaciones auxiliares en la industria alimentaria y Atención al cliente, además de ámbitos comunes y un proyecto intermodular colaborativo. Tras finalizar este ciclo, podrás acceder con preferencia a ciclos de grado medio en las familias de Hostelería y Turismo, Industrias Alimentarias y Comercio y Marketing. Esto te permitirá ampliar tu formación y tus oportunidades profesionales.

Preguntas frecuentes

¿Está disponible en modalidad online?
No, la formación es presencial y depende de la oferta de cada centro educativo.
¿Qué edad debo tener para acceder?
Debes tener entre 15 y 17 años y cumplir los requisitos académicos de acceso establecidos.
¿Incluye prácticas en empresa?
Sí, hay una fase de Formación en Centros de Trabajo obligatoria.
¿Puedo seguir estudiando después?
Tras el ciclo, puedes acceder a grado medio en varias familias profesionales.